Текст: Светланы Райнварт

Фотографии Светланы Райнварт

Опубликовано: 15.12.2024

В Санкт-Петербурге снова после ремонта открылась знаменитая пышечная на Большой Конюшенной 25

Знаменитая пышечная на Большой Конюшеннойб 25

Есть адреса в Санкт-Петербурге, которые давно уже стали неотъемлемой частью его истории. Один из них-это Большая Конюшенная улица 25, бывшая Желябова. Здесь находится старейшая пышечная Санкт-Петербурга, которая работает с 1958 года. 

Сейчас ей уже 66 лет и, несмотря на свой почтенный возраст, она все ещё работает на радость жителей и гостей Петербурга. Пышки здесь самые вкусные в городе, кофе с молоком наливается из огромного металлического бака, как в старые добрые времена, а вместо салфеток используется нарезанная бумага. Много лет посетителей здесь встречал рыжий вальяжный кот Василий, который, к сожалению, умер в 2021 году, а замену ему ещё не нашли.

Эта пышечная даже внесена в так называемую " Красную книгу " Санкт-Петербурга наряду с другими историческими достопримечательностями. Говорят, что в этом здании до революции находилась парикмахерская, а частым гостем, приходившим сюда стричься и бриться, был любимец царской семьи- Григорий Распутин.

Когда сотрудники редакции " Дюссельдорфского листка" приезжают в Санкт-Петербург, мы обязательно бываем в пышечной на Желябова, это стало уже давней традицией. И не можем удержаться, чтобы не купить себе несколько аппетиных горячих пышек, посыпанных сахарной пудрой. Кстати, секрет их изготовления никому не открывается, это " коммерческая тайна". Мы знаем только, что делают их из муки с добалением яиц, сахара, соли и растительного масла. И выпекают в специальной установке в маленьких круглых формочках. Почему они получаются такими особенными и вкусными, кто ж его знает?

В ноябре этого года легендарная пышечная закрылась на ремонт. А 12 декабря, снова открылась на радость посетителей. До ремонта здесь работало два зала, пока открыт только один, где посетители могут стоять у столиков. Позже будет открыто помещение, где можно будет сидеть.

Народа здесь всегда очень много. Кого тут только нет: и дети с родителями, и молодежь, и люди средних лет, и пожилая публика. Так как рядом находятся школы и университеты, здесь всегда много школьников и студентов, которые нет-нет, да и зайдут в любимую пышечную после занятий. 

Санкт- Петербург - излюбленный туристический центр. Сейчас пышечная на  Большой Конюшенной внесена во многие путеводители, и сюда даже приводят группы туристов. Так что постепенно питерская достопримечательность становится настоящей знаменитостью. 

Наша редакция рекомендует: Если Вы будете в Санкт-Петербурге, обязательно погуляйте по Невскому проспекту и, пройдя от Адмиралтейства в сторону Гостиного Двора, сверните на Большую Конюшенную 25, где Вас встретит уютный, теплый и, главное, очень " вкусный " уголок старого Петербурга.

"Пышечная на Большой Конюшенной"

СПб, ул. Большая Конюшенная, д. 25

Метро: Гостиный двор и Невский проспект

Время работы: с 10.00 до 20.00 без выходных

Ольга, продавец пышек