Paulaner2020

На карантине в Дюссельдорфе

Сотрудники " Дюссельдорфского листка" посетили ресторан баварской кухни 

Этого момента в Дюссельдорфе ждали с нетерпением- наконец-то, после почти двухмесячного перерыва, снова можно посидеть в ресторанчике, выпить пива, вкусно поесть. C середины марта в Дюссельдорфе были закрыты на карантин почти все гастрономические заведения. 


И вот теперь, начиная с 11 мая, в городе открыты кафе, бары и рестораны, но только при условии соблюдения жёстких санитарно-гигиенических предписаний. 

Сотрудники редакции " Дюссельдорфского листка" решили этим воспользоваться и сходить в наш любимый ресторанчик баварской кухни " Пауланер. Дас Вайс-Блауе Хаус". Название переводится с немецкого как  бело-синий дом. Цвета обозначают флаг федеральной земли Бавария, а кухня и пиво здесь, в основном, баварские. 


В народе этот ресторан называют просто Пауланер, по названию светлого баварского пива Мюнхенер Хелль, которое подают в больших литровых кружках под названием МААС. 

В Дюссельдорфе баварское пиво не так популярно. Здесь пьют темное пиво верхнего брожения, АЛЬТБИР с терпким вкусом, которое даже стало визитной карточкой нашего города, его негласным символом. 


И всё-таки для тех, кто любит светлое мюнхенское пиво и  баварскую еду, Пауланер- просто находка. Он удобно расположен посреди оживленной улицы Нордштрассе, в центральном районе Пемпельфорт. Поэтому, если Вы решите поехать сюда, советуем Вам воспользоваться трамваями 705, 707 и 701, так как ресторан находится рядом с остановкой Драйек. 


Обстановка ресторана тоже напоминает Баварию- внутреннее убранство, массивные деревянные столы и скамейки, виды баварских городов на стенах.

В меню, помимо традиционного светлого пива, Вы найдёте большой выбор блюд баварской кухни: это, например, традиционные баварские супы: суп с блинчиками, баварский суп с кнедликами ( клецками) или мюнхенский картофельный суп по-домашнему. В Баварской кухне много блюд из курицы, свинины, говядины, рыбы. Будь-то белые баварские сосиски со сладкой горчицей, мюнхенское жаркое из свинины или баварская свиная ножка, настоящие гурманы по достоинству оценят мастерство повара.

.  

Конечно же, открытие ресторанов и кафе очень обрадовало рейнских гастрономов. С момента закрытия они терпели огромные убытки, а многие даже стояли перед угрозой банкротства. И вот теперь, после открытия, нужно не только соблюдать жесткие правила гигиены, но и организовывать в соответствии с ними всю свою работу. Это касается, прежде всего, безопасного расстояния между столами. Оно должно быть не менее полутора метров. За столиком может сидеть до четырех человек, при условии, что они хорошо знакомы друг с другом. Ношение масок строго обязательно для обслуживающего персонала. Гости, сидящие за столиками на улицах, носить маски не должны. Но, входя в помещение ресторана, например, если Вы идете в туалет, маски обязательны. Нововведением  стало и то, что теперь гости должны оставлять свои данные, включая адрес и номер телефона..   


В остальном, здесь все по-прежнему, мы думаем, что у Пауланера не будет недостатка посетителей- столики здесь всегда заняты. 

Наш заказ был типично баварским- светлое пиво и белые мюнхенские сосиски с картофельным пюре и капустой. Как всегда, еда была очень вкусная, а холодное , бодрящее пиво создавало прекрасное настроение. 


Мы разговорились с посетителями, которых было много в этот вечерний час.

Нина, постоянный гость, сказала нам: " Мы рады, что Пауланер снова открыл свои двери. Нам его не хватало. Я живу недалеко отсюда, часто хожу на Нордштрассе за покупками и захожу сюда выпить пива и поболтать с друзьями." 


" Визитная карточка Пауланера- это отменная  еда и восхитительное  пиво, "- сказал один из посетителей. " К тому же цены здесь достаточно  демократичные". 


Мы, со своей стороны, тоже очень рады, что Пауланер открыл свои двери для посетителей и желаем ему успешной работы. Мы обязательно придем сюда снова и скажем " Servus", что по-баварски не только означает здравствуйте, но и " На здоровье ! "


Информацию о ресторане можно посмотреть на его странице:

https://www.paulaner-duesseldorf.de/



Текст и фото: Светлана Райнварт

Опубликовано : 21.05.2020