Новогодний базар в Шпандау ( Берлин)

Если наши дорогие читатели захотят попробовать настоящий таджикский плов, узнать, что такое самса, поесть вкусные манты и выпить крепкого горного таджикского чая, всё это можно сделать в Берлине. На ностальгическом новогоднем базаре, который работает с 24 ноября по 23 декабря в Старом городе берлинского района Шпандау.

Новогодний базар в Шпандау ( Берлин)

Его проведение стало уже традиционным, а располагается он на рыночной площади, перед Ратушей и на пути, ведущем от Ратуши к церкви Святого Николая. Он работает ежедневно, с воскресенья по четверг с 11.00 до 20.00, а в пятницу и в субботу на два часа дольше - с 11.00 до 22.00

Здесь, наряду с традиционными немецкими угощениями, обязательным глинтвейном и сувенирами, можно попробовать еду и напитки из разных стран мира, в том числе из Таджикистана.

Два брата, Худойдоди и Исмоли Махмадшариф, предлагают своим посетителям на стенде очень вкусный таджикский плов, самсу и манты. К их стенду постоянно подходят посетители. Таджикская кухня не так хорошо известна в Германии, и людям интересно попробовать что-то новое. " Мы не только кормим гостей, мы рассказываем про нашу удивительную страну, солнечный Таджикистан",- поделился с нами Худойдоди.

Исмоли Махмадшариф предлагает гостям настоящий таджикский плов

Таджикский плов ( оши-палав)- это одно из основных национальных блюд Таджикистана. В 2016 году он был признан Юнеско как нематериальное культурное наследие. Его готовят, как правило, из риса, мяса ( это говядина или баранина), с добавлением гороха, сухофруктов и различных специй. Причем существует до двухсот различных рецептов, которые различаются в зависимости от региона и состава. В Таджикистане есть худжанский, душанбинский, бадахшанский, кулябский и другие виды плова.

Плов считается королем блюд и его подают на многие торжества: свадьбы, рождение ребенка, дни рождения, Новруз ( Новый год по солнечному календарю), Курбан и Ураза-Байрам.

Кроме плова на стенде предлагают манты ( таджикские пельмени) и самсу- маленькие пирожки из слоеного теста с начинкой из мяса, лука и специй. Конечно же, мы не могли не попробовать очень вкусный таджикский плов, запивая его крепким, горячим чаем. Мы спросили у братьев Мохмеджариф, смогут ли покупатели купить их продукцию после того, как в декабре закончит работать новогодний базар. " Мы планируем открыть кафе или ресторан  таджикской кухни и активно работаем в этом направлении. Хотим также принять участие в выставке " Зеленая неделя ", которая в январе пройдет в Выставочном комплексе Берлина. 

Наша читательница Наталья Хайзер

Вместе с редакцией " Дюссельдорфского листка" таджикскую кухню дегустировала наша читательница, Наталья Хайзер. Она родилась в Таджикистане, переехала в Германию и вот уже 30 лет живет в берлинском районе Шпандау. Она является членом правления Германо-таджикского общества, которое работает в Берлине вот уже более 20 лет. " Я очень люблю таджикский плов. В моей семье, можно сказать, тесно объединились три культуры- таджикская, русская и немецкая. Я живу в Шпандау и очень люблю этот район, здесь тихо, спокойно, нет суеты. Здесь хорошо и приятно гулять, открывая для себя местные достопримечательности.

Угостившись таджикской едой, мы погуляли по рождественскому базару. Вокруг царило предновогоднее настроение и, прощаясь с нами,  Наталья пожелала всем нашим дорогим читателям хорошего рождества и наступающего Нового года: " Здоровья, любви и успехов во всём. И до новых встреч в Берлине." Будучи в Берлине, мы обязательно увидимся с Натальей снова и погуляем в других интересных местах, которых в Берлине очень много.